LA VIGNA
Varietà Vermentino 95% – Vitigni autoctoni 5%
Denominazione Vermentino a Denominazione di Origine Controllata
Età dei vigneti 10 anni
Caratteristica del terreno Sabbioso – argilloso Esposizione
Orientamento filari Nord Sud
Altitudine 110 mls
Densità 5000 piante/Ha
Resa 80-90 q/Ha
EPOCA E CONDUZIONE DELLA VENDEMMIA
Raccolta manuale delle uve nelle prime ore del mattino. Vendemmia tardiva fine settembre- inizio ottobre.
VINIFICAZIONE
Attenta selezione delle uve, pressatura soffice con utilizzo di solo mosto fiore. Raffreddamento a 10-12 °C con decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata 14-15°C per trenta giorni.
Resa in vino 70%
Maturazione Affinamento in acciaio con betonage.
COMPOSIZIONE CHIMICA
Grado alcolico 13,5 – 14,5 Acidità totale 5g/l 3,4
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore Giallo paglierino Olfatto Intenso aroma primario, delicato, eccellente bouquet. Gusto Piacevole, fresco, sapido, elegante. Temperatura di servizio 8-9 °C
ABBINAMENTO GASTRONOMICO
Ideale con tutte le ricette saporite di mare oltre che piacevole abbinato ai formaggi freschi.
Gentili clienti,
per preservare l’integrità e l’eccellenza dei nostri prodotti, le vendite online saranno temporaneamente sospese fino al mese di settembre.
Durante il periodo estivo, le elevate temperature e gli sbalzi termici legati al trasporto potrebbero compromettere le condizioni ottimali di conservazione, impedendoci di garantire l’esperienza qualitativa che desideriamo offrire.
Abbiamo quindi scelto di sospendere momentaneamente le spedizioni, privilegiando la qualità del prodotto e la cura che da sempre contraddistinguono il nostro lavoro.
Le vendite riprenderanno regolarmente a settembre.
Vi ringraziamo per la fiducia, l’attesa e l’attenzione verso la qualità che condividiamo con voi.
per preservare l’integrità e l’eccellenza dei nostri prodotti, le vendite online saranno temporaneamente sospese fino al mese di settembre.
Durante il periodo estivo, le elevate temperature e gli sbalzi termici legati al trasporto potrebbero compromettere le condizioni ottimali di conservazione, impedendoci di garantire l’esperienza qualitativa che desideriamo offrire.
Abbiamo quindi scelto di sospendere momentaneamente le spedizioni, privilegiando la qualità del prodotto e la cura che da sempre contraddistinguono il nostro lavoro.
Le vendite riprenderanno regolarmente a settembre.
Vi ringraziamo per la fiducia, l’attesa e l’attenzione verso la qualità che condividiamo con voi.
Vermentino di Sardegna DOC – Tenuta Smeralda
Vermentino DOC Colore Giallo paglierino Olfatto Intenso aroma primario, delicato, eccellente bouquet. Gusto Piacevole, fresco, sapido, elegante.
Ideale con tutte le ricette saporite di mare oltre che piacevole abbinato ai formaggi freschi.
Temperatura di servizio 8-9 °C
Fascia di prezzo: da 8,00 € a 15,00 €
Vermentino di Sardegna DOC – Tenuta Smeralda
| Bottiglia | 750 ml, 375 ml |
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